直视未来的发展，很多家长都希望自己的孩子，能在人群中“高人一等”，个子高在职业竞争和择偶方面，真的很吃香！想要孩子个子高，先天的遗传因素，我们无法去改变，那就更要在营养、睡眠、运动方面下功夫了。
我夫妻俩都不高，所以对儿子的身高管理就非常重视，儿子今年3岁半，身高是103厘米，在小班里的个头算是比较高的了，有些小朋友的家长，就好奇地问我：“你给小孩吃什么了，怎么你家孩子咋那么高？”
其实，孩子的成长，都离不开良好的作息，适量的运动，还有食物的滋养。我家孩子除了一日三餐正常饮食外，我每天都会给他喝牛奶，零食是几乎不会买给他吃。他要是想吃零食，我就用牛奶给他做，儿子也非常乐意接受。特此，跟大家分享一下，我用牛奶做零食的方法，绵软奶香，让你吃了忘不了。
展开剩余75%1️⃣昨天超市搞活动，59.9元买一箱送一箱，看着这心动的价格，我果断下手，买回去做奶豆腐吃。电饭锅用开水烫一遍，就来倒入纯牛奶，为了提高牛奶的浓度，我还特意加了250毫升的原味优酪乳，用勺子搅拌均匀，盖上盖子，按下保温键，让它发酵8个小时。
2️⃣经过一个夜晚的等待，我就得到蒸锅的酸奶，要是你喜欢吃酸奶的话，也可以这样做，味道醇厚，奶香浓郁。
3️⃣将发酵好的酸奶，转移到无水无油的锅里，开中火煮开，随着锅里温度的升高，酸奶里的乳清逐渐吸出了。
4️⃣这时，我们准备一个镂空的菜篮，放上一块蒸布，将煮好的酸奶倒进去，过滤出里面的乳清，就很容易地把奶渣和乳清分离了，这乳清的营养可高着呢，你可千万别浪费了。
5️⃣过滤好的奶渣重新放入锅里，加入1勺白糖，这样做出来的奶豆腐口感没那么酸，孩子更容易接受。
6️⃣火候调为中小火，不停地翻炒，从奶渣变成奶团，非常考验到锅，一口不粘锅，真的有助于厨房小白变成大厨。通过不停地翻炒，得到了一大块弹性十足的奶团子，有点像棉花糖。
7️⃣将翻炒好的奶团放入模具里，稍微整理平整，让它在一旁冷却定型，奶豆腐就做好了。
要知道，奶豆腐是由牛奶浓缩发酵而成，钙质含量可比普通牛奶高多了，人体也容易吸收，我等不及地切出了一小块奶豆腐吃，口感绵软细腻，一股固体酸奶的味道，吃着还特别解馋，怪不得我儿子天天吃都不带腻的。
好了，今天的奶豆腐就分享到这里了，如果你喜欢的话，就收藏好学做起来吧！
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